Tortă de mere a bunicii: aroma copilăriei și a căminului

Unele rețete nu se scriu într-un caiet – se transmit din generație în generație. Ni le amintim din miros, din mișcările mâinilor care frământă aluatul și din căldura care se răspândește în toată casa. Iar plăcinta cu mere a bunicii este una dintre acele comori care nu se demodează niciodată.

Ingrediente care spun o poveste

Pentru această plăcintă nu aveți nevoie de nimic special – doar câteva ingrediente simple și naturale, pe care orice bunică le are în bucătăria sa:

🍎 200 g unt
🍎 300 g făină albă
🍎 3 ouă
🍎 4–5 mere dulci
🍎 2 lingurițe scorțișoară
🍎 1 linguriță zahăr vanilat sau câteva picături de extract natural de vanilie

Aceste ingrediente simple se transformă în ceva care miroase a duminică la bunica.

Mod de preparare

Aluat: Într-un bol, amestecați untul cu făina și ouăle până când obțineți un aluat neted și elastic.
Umplutură: Curățați merele, le dați pe răzătoare și le amestecați cu scorțișoara și vanilia.
Coacere: Împărțiți aluatul în două părți – una pentru bază și una pentru partea superioară. Puneți umplutura de mere între ele și coaceți la 180 °C timp de aproximativ 30–35 de minute, până când plăcinta devine aurie.
Finalizare: După răcire, presărați zahăr pudră deasupra.

O aromă de neînlocuit

Când scorțișoara se îmbină cu merele, bucătăria se umple de o aromă caldă și ușor condimentată. Fiecare felie din această plăcintă este o mică întoarcere în copilărie – la mâinile bunicii, la masa veche și la o cană de ceai.

💛 Un mic sfat de la BajaBee

Serviți-o caldă, cu o linguriță de miere de casă sau cu o cupă de înghețată de vanilie.

Iar dacă vă rămâne o bucată și pentru a doua zi, înveliți plăcinta în șervețel cerat – astfel va rămâne proaspătă și parfumată cât mai mult timp.